鹹派&甜塔:容易學,輕鬆做!滿足你的味蕾,傳達你的心意!





想要找有關美食方面的書擊嗎?或是想了解各地的飲食文化呢?看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書,所以經常買,當然如果能去書局逛是最好,可惜我一工作回家就要顧小孩,

那有時間可以去呢?後來我直接就在網路書店買,我最推薦網路書店就是博客來,那邊賣的書,種類多又齊全,更新速度又快,而且常有優惠,真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點

/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等,十分的齊全,有興趣的朋友都可以去博客來找找你要的書籍喔。我最近又買了一本

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商品訊息簡述:

  • 原文作者:MIYAKE IKUMI
  • 出版社:出版菊

    新功能介紹

  • 出版日期:2010/11/08
  • 語言:繁體中文


商品訊息描述:

1個密封盒就能輕鬆完成14種麵團

鹹派&甜塔一直都是許多讀者們深感興趣的西式點心,不僅是因為它們的外觀漂亮多變化、使用的食材有相當多的彈性,更是因為鹹派&甜塔不論是作為正餐、下午茶的點心、招待客人,甚至是當作伴手禮,都非常適合且受歡迎。

書中收錄了許多三宅郁美老師的創意製作法,介紹了14種不同口味變化的派皮塔皮,只要1個密封盒、搖晃30次,就能完成麵團;鋪上保鮮膜推□就能不沾手的成型。將高難度的鹹派以及塔皮,透過令人耳目一新的簡單方法傳授給大家,即使是第一次嘗試的烘焙新手也無需擔心。

55種鹹派&甜塔多變化,還有剩餘麵團再利用

在「鹹派&甜塔」書中,每一道都有詳細的圖解步驟及做法,更細分為:
.基本麵團做法:一個密封盒就能輕鬆完成!
.基本鹹派:雞蛋類、番茄風味、咖哩風味、奶油風味、美乃滋風味…等
.專為過敏體質設計的鹹派、甜塔(不使用麵粉、蛋、牛奶、奶油)
.不用塔模的鹹派、麵包做成的鹹派
.基本甜塔:水果類、巧克力類、卡士達奶油醬類、杏仁奶油醬類…等
.麵團的各種變化
.不用塔模的甜塔、塔皮裝飾的小變化
.剩餘麵團的再利用

打開烤箱瞬間雀躍的心情、現烤現享用熱騰騰的幸福感…,享受這種幸福滋味的特權,唯有在家烘焙DIY才能辦得到。請您務必試試書中的配方,感受這份屬於自己的專屬幸福。

作者簡介

日本人氣名師三宅郁美MIYAKE IKUMI

於1985年起旅居法國五年,於藍帶學院(LE CORDON BLUE)以及麗池廚藝學校艾斯考費耶(Ecole Ritz Escoffier )學習點心以及料理製作。取得專業執照(Diplome)。1990年起兩年間旅居美國時設立了廚藝教室,並於曼哈頓的文化教室(Culture school)擔任廚藝講師。返日後於東京目白自宅內,開設了課程內容兼具餐桌佈置教學的三宅郁美料理教室「LE TABLE BLANC」。以開朗的個性及簡單易懂的食譜廣受歡迎,為人氣廚藝家。著有『法式鹹蛋糕&磅蛋糕』、『鹹派&甜塔』等。www.ikumi-miyake.com/











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